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quarta-feira, 29 de julho de 2009

Laranjas marroquinas

INGREDIENTES:

1 colher (sopa) de amêndoas raladas
1 colher (sopa) de conhaque
4 figos ou 100 gramas de uvas-passas
300 gramas de açúcar
300 gramas de água
10 laranjas


MODO DE PREPARO:

Descascar 2 laranjas. Picar as cascas em pedaços bem finos e cozinhar por 10 minutos na água misturada com o açúcar. Retirar do fogo e juntar os figos picados (ou uvas-passas), o suco de 2 laranja e o conhaque. Descascar o resto das laranjas e conservar inteiras. Colocar as laranjas no caldo feito antes, cobrir com folha de alumínio e deixar na geladeira por algumas horas. De vez em quando, dê uma mexida nas laranjas. Antes de servir, salpicar com casca de laranja picada e amêndoas raladas.

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