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terça-feira, 18 de fevereiro de 2014

Sour cream (ou creme azedo)

Utilizado em diversas receitas mexicanas, como burritos, quesadillas, tacos, etc., e em muitos doces também, o sour cream não é exatamente fácil de encontrar no Brasil. Por isso, segue a receita de sour cream caseiro!





INGREDIENTES:
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto
1 xícara (chá) de creme de leite fresco


MODO DE PREPARO:
Em um recipiente, o creme de leite e bata (à mão ou na batedeira) até formar um creme (não é pra virar chantilly, só para ficar um pouco mais espesso). Acrescente o suco de limão e o sal, misturando bem. Deixe a sua mistura em um local bem quente na sua cozinha por, aproximadamente, 30 minutos. Utilize-o na hora ou guarde na geladeira até o momento de uso.

Experimente-o em panquecas, batatas ou legumes cozidos!


Enchilladas com sour cream

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